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Kaffeesorten

Der Welthandel mit Kaffee findet zu über 90% mit den Kaffeesorten Arabica und Robusta statt.

Während Arabica am besten in Höhenlagen von 600-1800m über dem Meeresspiegel gedeiht, findet man Robusta vorwiegend unterhalb von 600 Höhenmetern.

Arabicas wachsen langsamer als Robusta und können so Ihr besonders feines Kaffeearoma entwickeln.

Robustas gedeihen schneller und zeichnen sich durch erdige Aromen, einen fast rauhen und eher würzigen Geschmack aus. Aber sie haben erheblich mehr Koffeein als Arabica Kaffee.